重ね煮のレシピを参考に料理しました。

鍋の一番下にひとつまみの塩。

その上に、しめじ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも。

一番上にもう一度塩ひとつまみ。

水を50㏄入れて、中火にかけます。

沸騰したら弱火にして25分。

じゃがいも、にんじんが柔らかくなったら出来上がり！

じゃがいもとにんじんはゆで卵と一緒にフォークでつぶして

マヨネーズを和えます。

素材の甘味をいかしたとてもおいしいサラダになりました。

残りの野菜は、明日ハンバーグにする予定。

こちらもおいしくなりそうで楽しみです。